食用油生產過程中從原料到提取食用油前的整個准備工序統稱爲油料預處理。

　　油料預處理包括油料的烘幹、色選、破碎、軟化、去皮、擠壓膨化、軋坯、蒸炒和榨油等一系列步驟。油料預處理設備包含提升刮板、除塵器，分級篩、軟化塔、破碎機、風選器、軋胚機、膨化機、翻板冷卻器、蒸炒鍋等。預處理過後，油料裏的雜質被除去，油料加工設備的使用壽命延長，油料內部的結構狀態被改善，有利于食用油的提取。

　　榨油設備工藝流程：

　　原料→均勻下料器→提升→剝殼→清理→磁選→軋胚→軟化→蒸炒→榨油→毛油過濾→毛油

　　預處理適用油料：大豆，米糠，葵花籽，菜籽，茶籽，胡麻，牡丹，棉籽，核桃，玉米胚芽，花生，蓖麻子，棕榈果，芝麻，橄榄，藻類油料等。